burak, rukola, ser kozi i orzechy

burak pieczony z serem kozim i rukolą

Czasami trzeba coś zjeść. Pół biedy jeśli jemy co chcemy i np kaloriami się nie przejmujemy. Ale jak mamy zjeść kolację po której nie będzie nam burczało w brzuszkach, a kolacja ta może zawierać prawie wszystko z wyjątkiem węglowodanów? Kanapeczki, grzanki, tosty, pizze, piady i tortille odpadają. Niby można zjeść po prostu nadzienie i będzie […]

Czytaj więcej

Wiśniówka miodem płynąca

Wisniowka miodowa

Przypowieść o tym jak wiśnie potrafią być smaczne i zdradliwe Mam w Krakowie Przyjaciela, którego czasem raczę swoją obecnością. Moje wizyty do niedawna wiązały się nie tylko z filmami, dobrym jedzeniem, oglądaniem noży, ale również z kacem. Teraz grzecznie popijam herbatkę i mogę tylko wpominać swoją pierwszą przygodę z domową wiśniówką na miodze A było […]

Czytaj więcej

Pomidorowa makrela wędzona

makrelapomidorysoczewica

Kiedyś byłam na diecie. Chyba każda kobieta była na diecie, albo chociaż poważnie o tym myślała. Ja stosowałam South Beach. Z powodzeniem. Jednak po tygodniu twarogu z papryką, pogryzania ogórków i innej niskocukrowej prostej strawy zachciało mi się jedzenia. Szperałam w internecie w poszukiwaniu czegoś ciekawego, czegoś na co raczej bym się nie poważyła mając […]

Czytaj więcej

Krem zielony, bo groszkowy

krem groszek ikona

Dopóki nie mówimy o zupie pomidorowej lub ogórkowej, to fanką zup jako takich nie jestem. No są jeszcze barszcze świąteczne, ale to od święta jak wiadomo. Jednak idea zup kremowych mnie nieco przekonała do zupy jako takiej. Dzięki temu na naszym stole gości jesienią zupa z dyni. Teraz mamy lato, zatem kolor zupy powinien być […]

Czytaj więcej

Pierś z kaczki, podstawy

Pierś z kaczki

Czy też macie w domu kogoś kto bardzo nie lubi tego za czym wy sami przepadacie? Pisząc to myślałam oczywiście o jedzeniu, ale można tą kwestię spokojnie rozciągnąć na inne sfery życia. Czasem to bardzo utrudnia życie, ale czasem sprawia, że to co lubimy staje się jeszcze lepsze i fajniejsze. W naszych oczach oczywiście… Pewnie […]

Czytaj więcej

Piankowo-czekoladowo

czekolada w piance

W ciąży już nie jestm i gotuję niewiele, a jeszcze mniej fotografuję co gotuję, a jeszcze mniej piszę. Ale chciałam Wam pokazać pewien łakoć, który powstał jeszcze w listopadzie zeszłego roku. Notka z początku grudnia 2014 roku. Stan zwany popularnie „2 w 1” czyli bycie ciężarówką (a teraz, kiedy moja mobilnośc spadła gdzieś do poziomu […]

Czytaj więcej

Łosoś, biały pieprz i zielone kapary

sos śmietanowy z łososoem i kaparami

Zwykle gotuję „na język”, starając się odtworzyć znane smaki lub eksperymentując z tymi dopiero poznanymi. Z przepisów wyciągam pewną średnią. Zwykle udaje mi się przestrzegać ich mniej więcej do połowy gotowania. Są jednak wyjątki. Mało spotykane, ale jednak. W roku 2013 najbardziej smakowite przypadki dokładnego zrealizowania przepisu zostały zaczęrpnięte stąd. Oba przepisy były pewną wariacją […]

Czytaj więcej

Chatka Babuni

Chatka Babuni

W moim domu rodzinnym była jedna jedyna książka kucharska. Czarna i sfatygowana od kiedy pamiętam, z dodatkowymi karteczkami nagromadzonymi przez lata. Czasami szukam jakiegoś przepisu i wiem jak ma wyglądać karteczka z tym komkrentym daniem. Dlatego chyba przywiozłam ją ze sobą, pieczołowicie owiniętą papierem, żeby okładki w transporcie przeprowadzokowym mi nie uciekły. Co prawda większość […]

Czytaj więcej

Konfitura dyniowa

ikona dyni z gozdzikami

Notka powstała w poprzednim dyniowym sezonie. Teraz wiem, że poczyniona rok temu konfitura to jesienny ideał, bo w trakcie tworzenia owego przetworu nie miałam takiej pewności. Jesienią 2013 był czas dyni. Była zupa dyniowa, były placki dyniowe i były też inne rzeczy i wariacje na ich temat. Ostanio znalazłam słoik z kolejną eksperymentalną zawartością. Była […]

Czytaj więcej

Drób, ananas, sos sojowy

indyk-w-ananasie

Pierwsze mieszkanie jakie w życiu wynajęłam, a w zasadzie miejsce w jenopokojowym mieszkanku typu „tramwaj”, było w Krakowie. Wiele może się zdażyć, jesli wynajmujesz mieszkanie. Jeszcze więcej jeśli w wynajęcie mieszkania następuje przez telefon, nie znasz współlokatorki i nigdy wcześniej nie widziało się rzeczonego mieszkania – tramwaju. No i oto przybyłam, pewnego (bo nie pamiętam […]

Czytaj więcej

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów