burak, rukola, ser kozi i orzechy

burak pieczony z serem kozim i rukolą

Czasami trzeba coś zjeść. Pół biedy jeśli jemy co chcemy i np kaloriami się nie przejmujemy. Ale jak mamy zjeść kolację po której nie będzie nam burczało w brzuszkach, a kolacja ta może zawierać prawie wszystko z wyjątkiem węglowodanów? Kanapeczki, grzanki, tosty, pizze, piady i tortille odpadają. Niby można zjeść po prostu nadzienie i będzie […]

Czytaj więcej

Pomidorowa makrela wędzona

makrelapomidorysoczewica

Kiedyś byłam na diecie. Chyba każda kobieta była na diecie, albo chociaż poważnie o tym myślała. Ja stosowałam South Beach. Z powodzeniem. Jednak po tygodniu twarogu z papryką, pogryzania ogórków i innej niskocukrowej prostej strawy zachciało mi się jedzenia. Szperałam w internecie w poszukiwaniu czegoś ciekawego, czegoś na co raczej bym się nie poważyła mając […]

Czytaj więcej

Krem zielony, bo groszkowy

krem groszek ikona

Dopóki nie mówimy o zupie pomidorowej lub ogórkowej, to fanką zup jako takich nie jestem. No są jeszcze barszcze świąteczne, ale to od święta jak wiadomo. Jednak idea zup kremowych mnie nieco przekonała do zupy jako takiej. Dzięki temu na naszym stole gości jesienią zupa z dyni. Teraz mamy lato, zatem kolor zupy powinien być […]

Czytaj więcej

Konfitura dyniowa

ikona dyni z gozdzikami

Notka powstała w poprzednim dyniowym sezonie. Teraz wiem, że poczyniona rok temu konfitura to jesienny ideał, bo w trakcie tworzenia owego przetworu nie miałam takiej pewności. Jesienią 2013 był czas dyni. Była zupa dyniowa, były placki dyniowe i były też inne rzeczy i wariacje na ich temat. Ostanio znalazłam słoik z kolejną eksperymentalną zawartością. Była […]

Czytaj więcej

Szpinak, łosoś i suszone pomidory

Rolada szpinakowa

Pewnie nie tylko ja co jakiś czas przypominam sobie o czymś co kiedyś raz jedyny ugotowałam. Jeśli eksperyment był udany oczywiście obiecujemy sobie, że powtórzymy sukces, ale potem jakoś nie możemy zabrać się za daną potrawę. Mija trochę czasu, dokonujemy kolejnych podbojów kuchennych. Często niespodziewanie przypominany sobie, że to o czym czytamy, rozmawiamy lub własnie […]

Czytaj więcej

Guacamole

Guacamole

Znacie ten stan, kiedy chciało by się coś zjeść, ale nie bardzo wiadomo co. Bo w sumie ani człowiek głodny ani wie czego mu trzeba do szczęścia. Warto wtedy mieć na podorędziu szczelnie zapakowane i najlepiej bardzo schowane nachosy. Schowane i zapakowane, żeby nie uległy tajemniczemu samo-zniknięciu, kiedy nie będziemy patrzeć. Ale same nachosy są […]

Czytaj więcej

Zielono mi rukolą – toskańskie pesto

Pesto z rukoli

Podobno czytelnictwo w naszym pięknym kraju spada. Ilość przeczytanych książek jest z roku na rok mniejsza od kiedy pamiętam. Nie wiem jaką próbę badawczą dysponują osoby, które co raz biją na alarm. Zastanawiam się czy ktoś wlicza w ilość przeczytanych tekstów blogi. Niektóre mają całkiem słuszną ilość znaków przypadającą na pojedynczy wpis. No i kto […]

Czytaj więcej

Prawie toskańska zupa rybna

Zupa rybna - toskańska z pomidorami

Kilka lat temu po raz pierwszy zjadłam dobrą zupę rybną. Dobra to za mało powiedziane, bo zupa jaką jadłam w Antich była według mnie genialna. Napisałam, że była dobra, bo była to pierwsza zupa z owoców morza w moim życiu, która była jadalna. Ryby i inne morskie dobroci nurzały się w aromatycznym, lekko pikantnym pomidorowym […]

Czytaj więcej

Kremowa dynia z kardamonem

dynia eksperymentu

Październik, dość nieoczekiwanie stał się miesiącem nie tyle dyniowym co tortowym. Po podliczeniu było 8:11 dla tortów z kremem lub bitą śmietaną. Jednak mamy już listopad. A zarówno ja jak i moi domownicy mamy już po kilka centymetrów więcej w pasie od zajadania się tortami. Zatem pora przeprosić się z dynią i innymi nieco lżejszymi […]

Czytaj więcej

Biszkopt!!

Biszkopt z kakao

Czas na słodkość! Ponieważ każdy z nas zasługuje na odrobinę słodyczy, postanowiłam powierzyć w Wasze ręce biszkopt. Wiem, że sam biszkopt jest banalny. Tylko jak Brat szybko się przekonał, taki biszkopt potrafi być złośliwy. Najlepsze biszkopty robiła moja Mama. Wiadomo, że co domowe (z własnego domu szczególnie) jest najlepsze. Ale tylko ten kto miał okazję […]

Czytaj więcej

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów