Siekaniec, wersja marchewkowa

marchewkowiec z kremem

Kiedy byłam mała, Tata robił tylko dwa ciasta, drożdżowe i siekańca. Kręcił jeszcze sernik świąteczny, czyli dokładnie dwa razy do roku wyciągał kamienną makutrę, ustawiał mnie na stanowisku podawacza kolejnych składników i tak mijały prawie dwie godziny przed każdym Bożym Narodzeniem i Wielkanocą. W połowie podstawówki (tej ośmioletniej) poczułam, że siekaniec będzie moim ciastem, które […]

Czytaj więcej

Wiśniówka miodem płynąca

Wisniowka miodowa

Przypowieść o tym jak wiśnie potrafią być smaczne i zdradliwe Mam w Krakowie Przyjaciela, którego czasem raczę swoją obecnością. Moje wizyty do niedawna wiązały się nie tylko z filmami, dobrym jedzeniem, oglądaniem noży, ale również z kacem. Teraz grzecznie popijam herbatkę i mogę tylko wpominać swoją pierwszą przygodę z domową wiśniówką na miodze A było […]

Czytaj więcej

Pierś z kaczki, podstawy

Pierś z kaczki

Czy też macie w domu kogoś kto bardzo nie lubi tego za czym wy sami przepadacie? Pisząc to myślałam oczywiście o jedzeniu, ale można tą kwestię spokojnie rozciągnąć na inne sfery życia. Czasem to bardzo utrudnia życie, ale czasem sprawia, że to co lubimy staje się jeszcze lepsze i fajniejsze. W naszych oczach oczywiście… Pewnie […]

Czytaj więcej

Piankowo-czekoladowo

czekolada w piance

W ciąży już nie jestm i gotuję niewiele, a jeszcze mniej fotografuję co gotuję, a jeszcze mniej piszę. Ale chciałam Wam pokazać pewien łakoć, który powstał jeszcze w listopadzie zeszłego roku. Notka z początku grudnia 2014 roku. Stan zwany popularnie „2 w 1” czyli bycie ciężarówką (a teraz, kiedy moja mobilnośc spadła gdzieś do poziomu […]

Czytaj więcej

Chatka Babuni

Chatka Babuni

W moim domu rodzinnym była jedna jedyna książka kucharska. Czarna i sfatygowana od kiedy pamiętam, z dodatkowymi karteczkami nagromadzonymi przez lata. Czasami szukam jakiegoś przepisu i wiem jak ma wyglądać karteczka z tym komkrentym daniem. Dlatego chyba przywiozłam ją ze sobą, pieczołowicie owiniętą papierem, żeby okładki w transporcie przeprowadzokowym mi nie uciekły. Co prawda większość […]

Czytaj więcej

Konfitura dyniowa

ikona dyni z gozdzikami

Notka powstała w poprzednim dyniowym sezonie. Teraz wiem, że poczyniona rok temu konfitura to jesienny ideał, bo w trakcie tworzenia owego przetworu nie miałam takiej pewności. Jesienią 2013 był czas dyni. Była zupa dyniowa, były placki dyniowe i były też inne rzeczy i wariacje na ich temat. Ostanio znalazłam słoik z kolejną eksperymentalną zawartością. Była […]

Czytaj więcej

Bieszczadzkie naleśniki

Naleśnik z jagodami w Chacie Wędrowca

Nie było mnie w Bieszczadach osiem długich lat. Zdecydowanie za długo. W zeszłym roku roku zaczęłam nadrabiać to zaniedbanie. Byłam tam, póki co trzy razy na intensywnych wyjazdach. Pierwszy ze znajomymi, który spełnił moje marzenie by w końcu pojechać w nieco dziksze miejsce. Udało się! Spaliśmy w czymś co wyglądało jak dawna obórka, na siennikach. […]

Czytaj więcej

Łosoś i guacamole w kanapce

łosoś i guacamole z rukolą

Pomyślmy sobie o pikniku, słońcu i mrówkach. Niby sielanka, ale w towarzystwie wielonogich stworzeń bywa mniej przyjemnie. Szczególnie, jeśli dołączą stada bzyczących krwiopijców. Ale jeśli przeniesiemy nasz piknik na porę jesienno-zimową i do tego zostaniemy w domu, ha! Możemy zajadać się pysznościami bez towarzystwa komarów. No dobra, to był tylko pretekst, żeby zjeść coś, co […]

Czytaj więcej

Krem tortowy, nie torebkowy

Tort biszkoptowy z kremem maślano-jajecznym

Biszkopt już umiemy. Teraz czas na coś, co sprawi, że lekkie ciasto nabierze znamion prawdziwej rozpusty dla podniebienia. Słodko, maślano i jajecznie ze szczyptya orzechów. Takie myśli krążyły mi po głowie kiedy trafiłam na tort galicyjski. Najpierw zrobiłam wszystko. Ciasto wyszło całkiem dobre. Wykorzystałam do niego resztę zapasów orzechów włoskich, czego było warte. Niestety krem […]

Czytaj więcej

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów