Drób, ananas, sos sojowy

indyk-w-ananasie

Pierwsze mieszkanie jakie w życiu wynajęłam, a w zasadzie miejsce w jenopokojowym mieszkanku typu „tramwaj”, było w Krakowie. Wiele może się zdażyć, jesli wynajmujesz mieszkanie. Jeszcze więcej jeśli w wynajęcie mieszkania następuje przez telefon, nie znasz współlokatorki i nigdy wcześniej nie widziało się rzeczonego mieszkania – tramwaju. No i oto przybyłam, pewnego (bo nie pamiętam […]

Czytaj więcej

Bieszczadzkie naleśniki

Naleśnik z jagodami w Chacie Wędrowca

Nie było mnie w Bieszczadach osiem długich lat. Zdecydowanie za długo. W zeszłym roku roku zaczęłam nadrabiać to zaniedbanie. Byłam tam, póki co trzy razy na intensywnych wyjazdach. Pierwszy ze znajomymi, który spełnił moje marzenie by w końcu pojechać w nieco dziksze miejsce. Udało się! Spaliśmy w czymś co wyglądało jak dawna obórka, na siennikach. […]

Czytaj więcej

Łosoś i guacamole w kanapce

łosoś i guacamole z rukolą

Pomyślmy sobie o pikniku, słońcu i mrówkach. Niby sielanka, ale w towarzystwie wielonogich stworzeń bywa mniej przyjemnie. Szczególnie, jeśli dołączą stada bzyczących krwiopijców. Ale jeśli przeniesiemy nasz piknik na porę jesienno-zimową i do tego zostaniemy w domu, ha! Możemy zajadać się pysznościami bez towarzystwa komarów. No dobra, to był tylko pretekst, żeby zjeść coś, co […]

Czytaj więcej

Szpinak, łosoś i suszone pomidory

Rolada szpinakowa

Pewnie nie tylko ja co jakiś czas przypominam sobie o czymś co kiedyś raz jedyny ugotowałam. Jeśli eksperyment był udany oczywiście obiecujemy sobie, że powtórzymy sukces, ale potem jakoś nie możemy zabrać się za daną potrawę. Mija trochę czasu, dokonujemy kolejnych podbojów kuchennych. Często niespodziewanie przypominany sobie, że to o czym czytamy, rozmawiamy lub własnie […]

Czytaj więcej

Guacamole

Guacamole

Znacie ten stan, kiedy chciało by się coś zjeść, ale nie bardzo wiadomo co. Bo w sumie ani człowiek głodny ani wie czego mu trzeba do szczęścia. Warto wtedy mieć na podorędziu szczelnie zapakowane i najlepiej bardzo schowane nachosy. Schowane i zapakowane, żeby nie uległy tajemniczemu samo-zniknięciu, kiedy nie będziemy patrzeć. Ale same nachosy są […]

Czytaj więcej

Zielono mi rukolą – toskańskie pesto

Pesto z rukoli

Podobno czytelnictwo w naszym pięknym kraju spada. Ilość przeczytanych książek jest z roku na rok mniejsza od kiedy pamiętam. Nie wiem jaką próbę badawczą dysponują osoby, które co raz biją na alarm. Zastanawiam się czy ktoś wlicza w ilość przeczytanych tekstów blogi. Niektóre mają całkiem słuszną ilość znaków przypadającą na pojedynczy wpis. No i kto […]

Czytaj więcej

Prawie toskańska zupa rybna

Zupa rybna - toskańska z pomidorami

Kilka lat temu po raz pierwszy zjadłam dobrą zupę rybną. Dobra to za mało powiedziane, bo zupa jaką jadłam w Antich była według mnie genialna. Napisałam, że była dobra, bo była to pierwsza zupa z owoców morza w moim życiu, która była jadalna. Ryby i inne morskie dobroci nurzały się w aromatycznym, lekko pikantnym pomidorowym […]

Czytaj więcej

Kremowa dynia z kardamonem

dynia eksperymentu

Październik, dość nieoczekiwanie stał się miesiącem nie tyle dyniowym co tortowym. Po podliczeniu było 8:11 dla tortów z kremem lub bitą śmietaną. Jednak mamy już listopad. A zarówno ja jak i moi domownicy mamy już po kilka centymetrów więcej w pasie od zajadania się tortami. Zatem pora przeprosić się z dynią i innymi nieco lżejszymi […]

Czytaj więcej

Krem tortowy, nie torebkowy

Tort biszkoptowy z kremem maślano-jajecznym

Biszkopt już umiemy. Teraz czas na coś, co sprawi, że lekkie ciasto nabierze znamion prawdziwej rozpusty dla podniebienia. Słodko, maślano i jajecznie ze szczyptya orzechów. Takie myśli krążyły mi po głowie kiedy trafiłam na tort galicyjski. Najpierw zrobiłam wszystko. Ciasto wyszło całkiem dobre. Wykorzystałam do niego resztę zapasów orzechów włoskich, czego było warte. Niestety krem […]

Czytaj więcej

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów